Celebrata dai viticoltori come una delle migliori vendemmie di uva del decennio in termini di qualità, il raccolto del 2018 ha rappresentato la resa di 663,2 milioni di chilogrammi di frutta nelle cantine dei “gaucho”. Il volume, considerato nella norma storica, è comunque inferiore del 12% rispetto alla vendemmia precedente. Del totale, 597.699.541 erano uve americane e ibride e 65.640.421 erano Vitis viniferas. In questa coltura, 113 varietà di uva sono state raccolte in 129 comuni del Rio Grande do Sul, con trasformazione in 64 città dello Stato. Proprio come negli ultimi sei anni, il 50% della produzione è andato a preparare il mosto.
Marcio Ferrari, vice presidente del Brazilian Wine Institute (Ibravin) e coordinatore del comitato interstatale dell’uva, spiega che il calo della produzione era atteso, principalmente a causa del supercrop del 2017, il più grande della storia, quando 753,2 milioni di chilogrammi di uva erano raccolto per la lavorazione. “Naturalmente, dopo un raccolto molto grande, le viti erano in uno stato indebolito, subendo una diminuzione della produzione. Abbiamo anche avuto poche ore di freddo durante l’inverno 2017, quindi sono cresciuti di meno e di conseguenza sono diminuiti di volume “, indica.
Ferrari  sottolinea ancora l’importanza delle buone materie prime affinché le etichette brasiliane continuino a emergere nei mercati nazionali ed esteri. “La qualità di questa coltura si è dimostrata molto superiore, sia per i produttori di vino che vendono l’uva per la trasformazione, sia per chi li commercia come frutto naturale. Quando diciamo la qualità, è importante sottolineare che non consideriamo solo il contenuto di zucchero (gradi brix), ma anche la salute e il colore del frutto. Questi sono i tre fattori che porteranno a prodotti eccellenti “, osserva.
Il presidente di Ibravin, Oscar Ló, concorda con la valutazione del vicepresidente dell’entità, elogiando la qualità della qualità delle materie prime per l’elaborazione di vini, spumanti e succo d’uva. “Sarà una vendemmia di riferimento, soprattutto per i vini rossi di riserva. La nostra aspettativa è che rifletta positivamente sul settore e aiuti ad aumentare le vendite “, aggiunge.
Tra le cultivar con maggiore produttività quest’anno nello Stato troviamo Isabella, Bordeaux e Niagara bianca delle uve americane e ibride, e Moscato bianco, Merlot e Chardonnay di Vitis viniferas. “Con i numeri, la varietà di Bordeaux ha dimostrato una crescita in volume, la sua produzione si avvicina alla produzione di Isabella, perché è un’uva redditizia che viene spesso richiesta per la produzione di succhi. Abbiamo anche notato una grande produzione di Niagara, che quasi non ha prodotto nulla nell’ultimo raccolto “, spiega Ferrari.
Flores da Cunha era la città che produceva più uva per la lavorazione. Bento Gonçalvez aveva il più grande volume per la vinificazione. Quest’anno la vendemmia è iniziata nella seconda metà di dicembre a Vale dos Vinhedos e si è conclusa all’inizio di aprile a Campos de Cima da Serra, la regione con la più alta quota del Rio Grande do Sul.
Lo Stato rappresenta il 90% delle uve per la lavorazione in Brasile.