“La realizzazione dei vostri sogni è sempre stato il nostro più grande obiettivo. Oggi lo è ancora di più. In questi mesi abbiamo creato un luogo sicuro, per voi e per...
News
Vino & motori: Peugeot 5008 BlueHDi 180 EAT8 S&S GT, il cross-over senza limiti
(di Enzo Russo) La nuova Peugeot 5008 BlueHDi 180 EAT8 S&S GT colpisce subito l’occhio per il design moderno ed elegante. Il profilo non è spigoloso ma morbido,...
Oltrepò: Cotarella presenta i primi vini del progetto qualità de La Versa. Intanto Cantina Storica Il Montù passa sotto Viticoltori Torrevilla
Con i nuovi imbottigliamenti, ritorna a far parlare di se’, con l’entusiasmo che lo caratterizza, l’Oltrepò Pavese grazie alla cantina La Versa di cui è Presidente...
Debutta in Esselunga la nuova Nastro Azzurro “mais nostrano”, la prima “blockchain” italiana”, con qualità certificata
Debutta Nastro Azzurro Mais Nostrano, una special edition realizzata in esclusiva per la catena di supermercati Esselunga in bottiglia da 66cl: è il primo brand...
Farm to Fork. Come sarà l’alimentazione europea dei prossimi 30 anni?
(di Bernardo Pasquali). Mercoledì 20 maggio 2020 rimarrà nella storia agroalimentare dell'Unione Europea! Parte il progetto ampio e ambizioso Farm to Fork che rimane al...
Cantina Italia, scorte a 50,3 milioni di ettolitri di vino
Alla data del 14 maggio 2020 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti 50,3 milioni di ettolitri di vino, 5,0 milioni di ettolitri di mosti e 151 mila di...
In tre ore esaurito il progetto Corpinnat per sostenere la ricerca contro Covid-19
Successone per Corpinnat - il marchio collettivo che riunisce Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté e Coca, Torell, Huguet-Can Feixes, J’lia Bernet, Mas Candà e Can...
Consorzio Maremma. Approvato il nuovo Disciplinare: nuovi vitigni vengono ammessi e debutta la Riserva
Il Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana, dopo un iter durato 4 anni, è arrivato finalmente ad ottenere la modifica del disciplinare per la Doc Maremma Toscana,...
Vino & motori: Citroen Spacetourer, l’inaspettata e piacevole seconda vita del van sulle strade del Chianti
La prima domanda è scontata, è quella che si fanno tutti: per chi è questa macchina? Un van otto posti di derivazione commerciale, a chi può mai servire? Adesso...
Corpinnat: una selezione di metodo classico catalani per sostenere la ricerca contro Covid-19
Le dieci cantine del Penedès che compongono il marchio collettivo Corpinnat (Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté e Coca, Torell, Huguet-Can Feixes, J'lia Bernet,...
Vino & motori: la Peugeot 508 SW Gt-Line sulle strade del Cava in Catalogna
Per arrivare alla regione del Cava, il metodo classico spagnolo che dalla fine dell’Ottocento compete con lo Champagne, bisogna attraversare – una volta lasciato il...
Torna Soreli, il Bianco Collio Doc di punta di Pighin
Pighin fa rinascere Soreli, etichetta storica della maison friulana, ultimo vino realizzato dalla cantina che si pone al vertice della piramide qualitativa...
Ricerca TheFork: tornare a cena fuori, cosa ne pensano gli italiani? Soltanto uno su tre tornerà alle abitudini pre-crisi
Ristoranti e utenti sono pronti per la riapertura? TheFork, principale applicazione per la prenotazione online dei ristoranti a livello globale, ha indagato le attese...
Renzo Rosso, Diesel, entra col 5% in Masi Agricola
Red Circle Investments S.r.l (società con sede a Bassano del Grappa che fa capo al patron della Diesel, Renzo Rosso) in data 8 maggio 2020 ha raggiunto la soglia...
Ecco il Documento Tecnico INAIL per la Ristorazione per il post 18 maggio
Misure organizzative, di prevenzione e protezione nel servizio di ristorazione L’attuale normativa sull’organizzazione dei locali addetti alla ristorazione non...
LA PIZZA. Come cambierà dopo il 18 maggio? Ne uscirà più forte di prima, sarà la sua definitiva consacrazione! Anche se…
(di Bernardo Pasquali) Luigi Cremona, dopo l'intervento di un mese fa, riguardante gli effetti del lockdown sulla riapertura dei ristoranti, torna sulle nostre pagine...
Prosecco Val d’Oca: il lockdown fa correre l’e-commerce, più 83% ad aprile
Tra le prime aziende del vino a dotarsi di un e-commerce di proprietà fin dal 2012, la Cantina Produttori di Valdobbiadene ha registrato nell’ultimo bimestre una...
Cantina Pizzolato, tre vini ottenuti da vitigni resistenti: un rosso da Merlot Khorus, Cabernet Cortis e Prior, un bianco fermo da uve Bronner e un vino frizzante da uve Johanniter
Cantina Pizzolato presenta i suoi primi tre vini ottenuti da vitigni resistenti e conferma il proprio impegno nella ricerca di una viticoltura sempre più sostenibile....
Cibus, la grande fiera del cibo Made in Italy salta al 2021
CIBUS RINVIATO A MAGGIO 2021La fiera del made in Italy alimentare si terrà a Parma dal 4 al 7 maggio 2021 - Fiere di Parma e Federalimentare annunciano intanto un Forum...
Stefano Boeri, architetto del bosco verticale, indica la via del nuovo patto tra città e campagna. Contadini e GDO devono tornare a dialogare concretamente. Torneremo nei piccoli negozi a vivere gli spazi della città.
(di Bernardo Pasquali). Il Bosco verticale che si può ammirare al centro della Citylife di Milano è opera dell'Archistar che, da anni, in tutto il mondo, propone una...
Così Focus scorda una perla di Matera custodita dall’Agricola Dragone. E il suo vino: il Pietrapenta dop 2015 primitivo in purezza
(di Carlo Rossi) La dimenticanza è una di quelle da sottolineare con la matita rossa: Focus - rivista prestigiosa, autorevole e quindi obbligatoriamente ancora più...
Mercato del vino: Italia sugli scudi sino a febbraio, poi gelata a marzo (ma la Francia fa peggio di noi).
Marzo spartiacque per il commercio mondiale del vino, con l’Italia protagonista in positivo nei primi 2 mesi del 2020 ma in ritirata a marzo, dopo la fine delle scorte...
Michel e Dany Rolland cedono la loro società di consulenza ai collaboratori storici
Lo scoop è del magazine francese Terre de Vins: Michel Rolland, e la moglie Dany, cedono il 60% della propria società di flying winemaker ai tre più stretti...
Vino & motori: Jeep Renegade sulle colline dell’Oltrepò nei vigneti Rebollini
(di Antonio Russo) Un marchio che emoziona, lo slogan la dice lunga sugli intenti: These’s only one! Il primo frutto della collaborazione FCA e Jeep Renegade risale al...
Castello di Meleto: l’internet-of-things entra in vigneto per analizzare filare per filare
Da quest’anno i vigneti di Castello di Meleto saranno interamente mappati dal sistema Netsens, che, grazie alla combinazione di tecnologia wireless e IoT (Internet of...
TopChampagne.it: debutta la piattaforma (con e-commerce) dedicata al top degli Sparkling
Prende vita la prima piattaforma dedicata al mondo dello Champagne a 360° in Italia. Il lancio ufficiale è avvenuto il 4 marzo 2020, non a caso in concomitanza con...
Marco Pavoncelli. “Con Opificio1899 si realizza il mio sogno di far rinascere l’alta salumeria di Verona, sostenibile e contemporanea”.
Il suo cognome non lascia spazio al dubbio. Pavoncelli, a Verona, significa la storia dell'arte della salumeria. Marco è uomo del fare! Concreto e determinato, ha preso...
La Campagna di Tenute Rubino a sostegno della Protezione Civile e della Caritas Italiana
L’azienda vitivinicola Tenute Rubino ha deciso di devolvere l’intero importo delle vendite on-line, da oggi sino al 12 aprile, alla Protezione Civile e alla Caritas...
Cantina Pizzolato: in commercio la bottiglia dedicata agli eroi dei nostri giorni il cui ricavato andrà al progetto #beyondthemask della Croce Rossa Italiana
Cantina Pizzolato ha presentato il progetto della sua "bottiglia solidale" il cui ricavato verrà devoluto al progetto #beyondthemask promosso dalla Croce Rossa Italiana...
Alto Adige: il 2019 sarà ricordato come l’annata dei bianchi. Vini rossi rimandati al dopo-affinamento
Il Consorzio Vini Alto Adige traccia un bilancio dell’annata 2019 e presenta le caratteristiche dei vini che ritroveremo nel bicchiere. “Dopo un periodo di crescita e...
195mila € raccolti e destinati a sei oncologie pediatriche: funziona la collaborazione fra Selex ed i suoi clienti donatori
Selex Gruppo Commerciale, attraverso il contributo di tutti i clienti dei supermercati e ipermercati delle sue insegne, dona 195.846 euro alla Fondazione Lene Thun...
Ismea/Nielsen: i prezzi della frutta registrano incrementi a due cifre
Volano i prezzi al consumo per la frutta con aumenti che al dettaglio variano dal 31% dei kiwi, al 24% delle arance fino al 12% per le mele spinti dalla svolta...
Riapre domani, 5 maggio, l’enoteca della Cantina di Aldeno
Con il nuovo dpcm, entrato in vigore oggi, che allenta le misure di contenimento per il Coronavirus, riapre l’enoteca di Cantina Aldeno a partire da martedì 5 maggio....
Oggi a Verona alle ore 11.00 la grande protesta della ristorazione e degli esercenti. Marco Scandogliero, ci spiega rabbia, preoccupazione e delusione di un’intera categoria.
(di Bernardo Pasquali) "Moltissimi ristoratori, aspetteranno giugno o luglio e poi decideranno se tenere aperta la struttura o chiudere per sempre". Altro che aprire...
Il Prosecco Superiore ai tempi del Covid-19: un’indagine sul sentiment degli italiani
Il Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco si è chiesto se i consumi torneranno a essere quelli precedenti alla pandemia globale e un’indagine SWG ha provato a...
Serena 1881 produrrà centomila bottiglie a sostegno di bar e ristoratori duramente colpiti dal coronavirus
Serena Wines 1881, ha ideato un progetto a sostegno dei tanti bar e ristoratori sparsi lungo tutto lo Stivale: verranno prodotte centomila bottiglie che saranno...
Salviamo i ristoranti, TheFork lancia i “dining bond” anche in Italia
Stiamo finalmente per entrare nella fase 2, il che significa l’inizio delle riaperture di molti settori e un primo allentamento del lockdown pur in osservanza di tutte...
Consorzi di tutela della Puglia: basta con lo scippo del primitivo, no all’impianto e alla produzione del vitigno pugliese in Sicilia
"La decisione della Giunta Regionale della Regione Sicilia (DGG 1733 del 09/08/2019) con la quale si autorizza la coltivazione della varietà Primitivo sull'intero...
Carlo Petrini: dobbiamo andare oltre le comunità del cibo, essere inclusivi, aprire alla GDO e ricostruire l’economia locale.
(di Bernardo Pasquali). Da più di 16 anni Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, sta sperimentando nel vivo, la validità delle comunità del cibo. Nell'ultimo intervento...
Carlo Petrini: dobbiamo andare oltre le comunità del cibo, essere inclusivi, aprire alla GDO e ricostruire l’economia locale.
(di Bernardo Pasquali). Da più di 16 anni Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, sta sperimentando nel vivo, la validità delle comunità del cibo. Nell'ultimo intervento...
Salame Verona. Rinasce un salume storico dopo quasi un secolo grazie ad Opificio1899
E' un piccolo salame intrigante, che si propone al palato delicatamente; equilibrato ed elegante nell' aroma e nelle speziate sfumature. Una sensazione vellutata sulla...
Cuochi di Terra. A Treviso sei Chef si uniscono nel segno della ristorazione sostenibile.
(di Bernardo Pasquali). Cucina, condivisione sostenibilità. Sono i tre claims che, un gruppo di chef di Treviso, hanno scelto per definire questo nuovo progetto di...
Voucher semplificati in agricoltura: il ministro Bellanova d’accordo col Veneto
“Anche il ministro riconosce l’importanza dei voucher semplificati in agricoltura per disoccupati e studenti per sopperire alla mancanza di manodopera nei campi a causa...
Vendita vino nella grande distribuzione: crescita del 7,9% da gennaio sino al 19 aprile. Nella ricerca IRI chi si salva e chi no
L’emergenza Covid19 ha colpito l’intera filiera vitivinicola italiana. Pesa la chiusura di bar, ristoranti e il calo dell’export. Gli italiani che in queste settimane...
Cantina Zaccagnini, crescita record negli USA: crescita ricavi dell’11,5% e leadership nel Montepulciano d’Abruzzo
I dati IRI US FOOD al 22 marzo 2020 sono a livello record per la Cantina Zaccagnini. Il brand mostra una sorprendente fase di crescita nei consumi di vino negli USA....
Vino e ristorazione fate squadra! Esperienze e strategie per rinascere con Silvia Baratta e Morgan Babsia, top manager della comunicazione wine & food.
(di Bernardo Pasquali). Per poter superare efficacemente questo lungo periodo di lockdown, il mondo della ristorazione e della produzione vinicola, dovranno stringere...
Packaging Ecosostenibile? Lo compro più volentieri. Gli Italiani che scelgono Green sono sempre di più.
(di Bernardo Pasquali). Un'indagine Nomisma, confezionata dall'Osservatorio Packaging del Largo Consumo, ha definito l'impatto che, un packaging ecosostenibile, ha...
Zeni1870 lancia “Zeni&You – Per la nostra Italia”
Si chiama “Zeni&You – Per la nostra Italia” ed è l’iniziativa che Zeni1870 ha ideato per sostenere in maniera concreta chi opera in prima linea nell’emergenza Covid...
Vini d’Abruzzo: ottime performance nel 2019, per la prima volta si supera la quota di 100 milioni di bottiglie. 2020: più 10% a marzo
Un’ottima annata per i vini d’Abruzzo che hanno chiuso il 2019 con dati molto buoni che rilevano un incremento dell’imbottigliato a doppia cifra per il Montepulciano...
Riccardo Cotarella scrive al premier: «Gli enologi Le chiedono di ripensarci e di far ripartire la ristorazione se non vogliamo chiudere un pezzo d’Italia»
Il dato è noto: la ristorazione rischia di perdere quasi 5 miliardi quest'anno per l'emergenza Coronavirus - la fonte è la Cerved e quindi possiamo fidarci - che vuol...