Cresce la squadra di Italia del Vino, il Consorzio leader nell’esportazione di settore, che in questi giorni ha raggiunto il numero di venticinque soci grazie...
In evidenza
Il mondo dei Vini Naturali in crescita costante dal 2020. Giampaolo Giacobbo: “Fenomeno di stile non di moda”.
Vini naturali in crescita dal 2020 non solo per numeri ma per consapevolezza dei produttori. Non è più una moda ma una questione di stile.
Giancarlo Perbellini, è conto alla rovescia per la sua nuova “casa” all’ex 12 Apostoli
Giancarlo Perbellini ha lasciato piazza San Zeno al termine dell'ultima giornata di servizio. Nelle prossime settimane inizierà il trasferimento della...
Non è un paese per giovani… Identikit del consumo del vino al 2040.
Il consumo del vino al 2040 vedrà un calo notevole che richiede un nuovo algoritmo sulla qualità spostando il baricentro sui vini premium
Simone Gradizzi. Un classe ’93 tra le punte di diamante dell’enologia veronese
Simone Gradizzi del 1993 è una punta di diamante della giovane enologia veronese, interprete delle terre di Fumane e del vino del futuro
Il Turismo birraio. La prima guida italiana in 4 volumi per viaggiatori in fermento
Turismo Birraio è la prima guida italiana per viaggiatori in fermento. Ne parliamo con Luca Grandi curatore dei 4 volumi Nord Centro e Sud
Nonna Ida. La nuova sfida dello Chef Mauro Caldaroni in alta Valpolicella
lo chef Mauro Caldaroni riparte dall’affascinante Locanda di Nonna Ida in Alta Valpolicella con una cucina, creativa, gentile, raffinata e di tradizione
Le Grandi Capitali del Vino: Verona rappresenta l’Italia e premia i migliori sette dell’enoturismo
(di Elisabetta Gallina) Verona ha incoronato i “magnifici sette” del concorso Best of Wine Tourism, ovvero le imprese che hanno saputo distinguersi su diverse categorie...
A Expo Doha 2023 il Padiglione Italia presenta il Giardino del Futuro
Presentato a Rimini a MacFrut il nuovo Padiglione Italia dell’Expo di Doha che si terrà dal 23 ottobre prossimo; Green desert, better environment
Veronamercato, ecco il bilancio dei primi vent’anni
Veronamercato compie vent'anni al servizio della comunità scaligera ed a sostegno dell'agroalimentare della nostra provincia: «Tutto ha inizio - racconta il direttore...
Lo Chef Fabio Cordella presenta la nuova stagione di forme e colori a La Veranda del Color
Lo chef Fabio Cordella presenta la nuova stagione al Ristorante la Veranda del Color a Bardolino. Un viaggio gastronomico Meeting Pot a colori
Emanuela Perenzin presenta il nuovo Museo di famiglia. Dalla fine dell’800 ad oggi.
Emanuela Perenzin presenta il Nuovo Museo della Latteria di famiglia che racconta storie di 5 generazioni di latte, formaggi e colline di Conegliano
10 anni di Roby Marton Gin. Il distillato italiano che ha conquistato il mondo.
(di Bernardo Pasquali). Roberto Marton è un vulcanico imprenditore di Treviso che, con il Roby Marton Gin, ha contribuito a definire un nuovo stile tutto italiano, del...
Presentato lo stato di attuazione del PNRR per l’Agricoltura. Ecco gli investimenti già previsti entro il 2026.
Il PNRR avviato dal Ministero dell’Agrcioltura ha raggiunto tutti i target di finanziamento per i diversi ambiti previsti fino al 2026
Locali Storici d’Italia. Presentato al Senato il DDL da 150 milioni
Presentato al Senato il nuovo DDL sui Locali Storici d’Italia con 150 milioni stanziati in tre anni.
Identikit del consumatore nel 2023 a Cibus Connecting Italy
(di Bernardo Pasquali). Ecco l’identikit del consumatore globale 2023 secondo quanto è emerso da una ricerca Nielsen per Cibus Connecting Italy
Riformuliamo il cibo. Dal sì agli insetti al no alla carne sintetica
Dopo il decreto del Governo che dice sì all’uso di ingredienti provenienti da insetti ecco lo stop alla carne sintetica e ai cibi artificiali
Melchiori, dalla Val di Non una birra trentina che può fare davvero competizione al vino
Il Trentino è, per definizione, una delle regioni vinicole italiane più eccellenti d’Italia e i vigneti rappresentano in talune zone praticamente una monocultura....
Ferrowine e l’evoluzione della distribuzione nel 2023
Vini, Spirits e Ristorazione visti dall’osservatorio del Distributore di Castelfranco Veneto Ferrowine, una delle più importanti distribuzioni del Veneto.
A Verona Meracinque sfida la siccità. Partono i primi 10 ettari di Carnaroli con un risparmio idrico del 25%.
Parte a Verona la sperimentazione di Meracinque delle sorelle Tovo per la coltivazione del riso in carenza idrica.
AssoDistil: energia dai distillati ed economia circolare, le aziende italiane guidano la transizione
L'industria distillatoria incarna in sé l'essenza della sostenibilità e della circolarità e offre un contributo concreto e significativo al miglioramento della qualità...
Tulips rileva Green Project (ortofrutta a chilometro zero) e porta il fatturato a 10 milioni
Tulips, primo supermercato esclusivamente online in Italia, chiude un aumento di capitale da 2 milioni di euro, ed acquisisce Green Project, azienda agricola di Cesena...
Dalla distruzione, la solidarietà: così Pavoncelli aiuterà Coati a restare sul mercato
(di Bernardo Pasquali) Il fumo nero, incessante e oltraggioso, offuscava il cielo azzurro di una bellissima giornata di sole. Primo pomeriggio di giovedì scorso. Appena...
Paolo Borchia: è indispensabile recuperare la “sovranità alimentare”. Bruxelles cessi di sostenere la globalizzazione che ha impoverito gli agricoltori europei
Il Nutriscore è stato l’avvisaglia; le polemiche sul rischio cancerogeno legato al consumo di carne e vino una conferma; l’interesse alla produzione di prodotti...
Osservatorio sui consumi di riso: per conquistare i consumatori del futuro bisogna investire su healthy and tasty, salute e gusto. A Taste a febbraio la partecipazione anche di una nuova realtà: Meracinque
(Nathy Phoyl) Il riso si mangia quasi esclusivamente in casa. Solo il 14,1% degli italiani lo consuma al ristorante almeno una volta alla settimana, anche se per gli...
Schenk Italian Wineries, 1700 euro a dipendente per combattere inflazione e caro-vita
"Di fronte ad un'inflazione pari al + 8,1% nel 2022 e con l'indice dei prezzi al consumo (IPCA) che ha registrato un aumento del 12,5% su base annua, non potevamo...
Gruppo Mezzacorona, il fatturato supera la soglia dei 200 milioni con una crescita dell’ 8,6%
Torna in presenza la 118ª Assemblea generale dei soci del Gruppo Mezzacorona: il fatturato consolidato, nuovo record storico aziendale, è stato di 213.418.344 euro...
Caviro, cresce il fatturato del 7,1% a 417 milioni. Patrimonio a più 10,7% a 136 milioni
Caviro ha approvato questa mattina in assemblea il bilancio al 31 agosto 2022. Il Gruppo vitivinicolo romagnolo ha chiuso l'esercizio con un fatturato consolidato di...
Master sulla sostenibilità alimentare: primo percorso formativo in Italia grazie alla collaborazione IULM-Intesa Sanpaolo
Si svolgerà a Milano, nella sede di IULM Communication School, il Master specialistico in Marketing e Sostenibilità dell'Agroalimentare grazie alla...
Santa Margherita, dopo tre anni cambio della guardia: lascia il consigliere delegato Beniamino Garofalo. Ad interim, Stefano Marzotto
Il prossimo 31 dicembre, Beniamino Garofalo – attuale Consigliere Delegato - di comune accordo con la famiglia Marzotto, lascerà il Gruppo Vinicolo Santa Margherita....
Nasce Vitires, i colossi della vitivinicoltura emiliana insieme per una nuova agricoltura sostenibile. Partendo dagli autoctoni
Cantine Riunite & Civ s.c. agr., Cantina Sociale di San Martino in Rio s.c. agr., Caviro soc. coop., Terre Cevico s.c. agr., ed il Centro di...
Cantine Montresor di Verona, un museo per festeggiare i suoi 130 anni
(di Elisabetta Tosi) “Il vino è innanzitutto un’esperienza che lega il consumatore ai territori. Questo luogo diventa in questo modo l’anello di congiunzione tra Verona...
“Puglia Zero Zero, Natale Circolare”: metti a tavola Veneto e Puglia
Metti a tavola le tradizioni, i sapori e i saperi di due regioni meravigliose come il Veneto e la Puglia e l’evento è fatto: “PUGLIA ZERO ZERO – NATALE CIRCOLARE” in...
Warsteiner entra nel capitale di Rye River, il più quotato birrificio artigianale irlandese
Warsteiner acquista quote del birrificio irlandese Rye River. Una partnership strategica, che segna un passo fondamentale per la birreria tedesca. Fondata da Tom Cronin...
DOP economy sovrana: fatturato a più 16% e l’export vola quasi a 11 miliardi
Dopo un 2020 segnato dalla pandemia, nel quale il settore aveva comunque mostrato una buona capacità di tenuta e continuità produttiva, il comparto del cibo e del vino...
Marsala, “rinasce” il Consorzio della DOC con 16 produttori: Benedetto Renda è il nuovo presidente
“Rinasce” – a sessant'anni dalla sua fondazione - il Consorzio per la Tutela del Vino Marsala, con la partecipazione di 16 produttori, tra case vinicole e...
Marsala, “rinasce” il Consorzio della DOC con 16 produttori: Benedetto Renda è il nuovo presidente
“Rinasce” – a sessant'anni dalla sua fondazione - il Consorzio per la Tutela del Vino Marsala, con la partecipazione di 16 produttori, tra case vinicole e...
Prosecco: Luca Zaia chiude la strada alla fusione che non piace a nessuno
“Nessuna volontà di portare avanti progettualità contro il territorio, ma semplicemente ascoltare ed essere al fianco delle aziende e degli operatori. Vorrei...
Osservatorio UIV-Vinitaly, l’Italia produce troppo vino: bisogna tagliare 3 milioni di ettolitri per salvarne il valore
Voci di costo lievitate e vendite in flessione, crollo della redditività, ansia da recessione. Per il vino italiano, reduce da anni di crescita importante sui...
Kettmeir miglior metodo classico italiano per Tom Stevenson
Si è tenuta ieri sera presso la Merchant Taylors Hall di Londra la “Champagne & Sparkling Wine World Championships Award Dinner" – annuale evento celebrativo del...
Elia Cubi: «Il futuro delle cantine? passa dalla seconda rivoluzione tecnologica: energia ed acqua al centro dei prossimi investimenti»
Nonostante una lunga fase espansiva, con risultati eccezionali sui mercati internazionali, il sistema-vino italiano si confronta oggi con una imprevista fase di...
Menfi è la Città italiana del Vino 2023, il passaggio di consegne da Duino Aurisina il prossimo 20 novembre
Sarà Menfi la Città Italiana del Vino 2023. Lo ha deciso la commissione giudicatrice che ha esaminato anche i dossier delle candidature dei Comuni di Montespertoli...
Elia Cubi: «Il futuro delle cantine? passa dalla seconda rivoluzione tecnologica: energia ed acqua al centro dei prossimi investimenti»
Nonostante una lunga fase espansiva, con risultati eccezionali sui mercati internazionali, il sistema-vino italiano si confronta oggi con una imprevista fase di...
Villa Bogdano 1880 porta le sue vigne storiche nel metaverso di Vinophila
Villa Bogdano 1880 porta le sue vigne storiche nel Metaverso. L'azienda di Lison di Portogruaro porta su Vinophila 3D Wine Expo - l'innovativa piattaforma di Labhornet...
Oktoberfestbier. La birra prodotta secondo la legge di purezza di Monaco del 1487 ora è IGP
L’antica birra della città di Monaco riceve il riconoscimento europeo dell’IGP
Castagner punta all’autosufficienza energetica grazie a fotovoltaico e bucce d’uva. Bottiglie più leggere per abbattere la CO2
«Arrivare in 3 anni a produrre autonomamente l’80% di energia necessaria all’impresa». Roberto Castagner, uno dei nomi più celebri e importanti della grappa di qualità...
Trentino, la produzione cresce sino al 10% . Vendemmia 2022 “incredibile” per le uve rosse come maturazione, gradazione e sapore
La vendemmia 2022, conclusasi a fine settembre, è stata complessivamente buona per i Vini del Trentino con una produzione superiore alla media storica (indicativamente...
Maremma, la vendemmia 2022 sarà da ricordare. Francesco Mazzei: siamo la denominazione più dinamica della Toscana
Se il lungo caldo estremo e la persistente siccità di quest'anno saranno da mettere nei ricordi da dimenticare, al contrario la vendemmia 2022 si preannuncia tra quelle...
Luca Rigotti (Alleanza cooperative agroalimentari): contro il vino posizioni ideologiche e punitive
"Il vino è un prodotto naturale e legato al proprio territorio di origine, che è stato per millenni ed è tutt'oggi parte integrante della cultura e...
Trentino, la produzione cresce sino al 10% . Vendemmia 2022 “incredibile” per le uve rosse come maturazione, gradazione e sapore
La vendemmia 2022, conclusasi a fine settembre, è stata complessivamente buona per i Vini del Trentino con una produzione superiore alla media storica (indicativamente...