La Borgogna è a caccia di nuovi vitigni e ne pianta 21 in Côte Chalonnaise
(di Bernardo Pasquali). Questa è senza dubbio una notizia! L’”ortodossa” Borgogna la scorsa...
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Autore: pasqualibernardo
Codice 2 Uova allevate a terra. Quando la suggestione confonde la realtà.
(di Bernardo Pasquali). Il 27 agosto, solo 8 giorni fa, i giornali riempivano le pagine con lo...
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Vino vegano: una necessità per conquistare il settore della ristorazione?
Dai ristoranti ai negozi, la certificazione vegana sta diventando un elemento cruciale per conquistare nuovi clienti. Quali sono le implicazioni per il mercato italiano?
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Rallenta il vino nella GDO italiana con un -2,5% (+0,6% a valore) nel primo semestre
(di Bernardo Pasquali). Il mercato del vino nella GDO italiana non è mai stato così controverso...
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L’ascesa dei RTD alcolici in Italia: la GenZ apre la strada
Una recente analisi di CGA by NIQ rivela l’aumento della popolarità delle bevande RTD alcoliche nei locali e nei contesti sociali.
Per saperne di più- Constellation Brands (Ruffino) modifica il suo portafoglio vino e si concentra sui premium
Il titolo (NYSE: STZ) è quotato a 183,40 USD, con un aumento di 12,31 USD rispetto alla chiusura precedente, pari a un incremento del 7,2%. Il target price fissato oggi da Goldman Sachs e Bernstein viaggia fra i 225 e i 260 $/azione.
- Roncadin, ecco il LAB per le lunghe lievitazioni a Lomagna: 5 milioni di investimento
Nel corso del 2025, RONCALab prevede di superare i 10 milioni di euro di fatturato, con un piano di crescita ambizioso che punta a oltrepassare i 40 milioni nei prossimi quattro ann
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(di Sara Falchetto) Nel cuore pulsante di Verona, tra le storiche piazze delle Erbe e dei Signori, nasce Cruncheria, un nuovo format gastronomico ideato dal… Leggi tutto: A Verona arriva Cruncheria: il cibo da passeggio diventa un’esperienza gourmet
- Brunello di Montalcino, ecco la nuova mappa dei vigneti
La carta rappresenta uno dei sistemi più complessi di analisi e caratterizzazione di un territorio che tiene conto non solo della componente geologica del suolo, ma anche del clima, della media delle temperature, dell'andamento delle precipitazioni e dei venti fino all'esposizione e l'altimetria.
- Locanda Perbellini al Mare, avviata la stagione 2025
Casa Perbellini 12 Apostoli per una sera ha lasciato Vicolo Corticella S.Marco a Verona per trasferirsi a Bovo Marina dove chef Giancarlo Perbellini e la sua brigata, insieme… Leggi tutto: Locanda Perbellini al Mare, avviata la stagione 2025
- Bufadors (Penedès) è la 12.ma cantina di Corpinnat
Entra Bufadors e cresce Corpinnat, il marchio collettivo dei metodo classici catalani: nel gruppo è entrata la dodicesima cantina: si tratta di una piccola azienda vinicola a conduzione familiare di proprietà di Ton Mata (presidente di Corpinnat) ed Encarna Castillo, situata a Can Rossell de la Serra, Torrelavit (Alt Penedès).
- Sol2Expo, è conto alla rovescia: si parte il 2 marzo con oltre cinquanta eventi in programmaUna maratona di oltre cinquanta appuntamenti tra convegni, cooking show, degustazioni e approfondimenti, dalla terra alla tavola, e dal business al consumatore finale.
