A scuola da Simone Padoan. Una formazione particolare per i pizzaioli Veneti.
(di Bernardo Pasquali). Il genio di Simone Padoan ha rapito l’attenzione di oltre una trentina di...
Per saperne di più
Autore: pasqualibernardo
Giorgio Cecchetto, il vignaiolo con la “U” maiuscola
(di Bernardo Pasquali). Chi ricorda Giorgio Cecchetto ricorda prima di tutto l’Uomo che il...
Per saperne di più
Valpolicella Patrimonio Unesco. Si avvia a conclusione la fase 1 del dossier. Ne parla il Direttore Matteo Tedeschi.
(di Bernardo Pasquali). Valpolicella Patrimonio Unesco? Le procedure di patrimonializzazione...
Per saperne di più
Per la promozione di DOP e IGP in arrivo 25 milioni di euro.
(di Bernardo Pasquali). E’ arrivato alla fine l’iter legislativo che ha portato alla firma del...
Per saperne di più
Giancarlo Perbellini apre ai 12 Apostoli. Cucina contemporanea e il sottofondo eterno di Giorgio Gioco.
(di Bernardo Pasquali). Si riapre l’antica porta in vetri colorati del 12 Apostoli a Verona ed è...
Per saperne di più- Garda DOC, Paolo Fiorini (Cadis 1898) confermato presidente
Il Consorzio Garda DOC, l’organizzazione che tutela e promuove i vini prodotti nella zona del Lago di Garda e che abbraccia le province di Verona, Mantova… Leggi tutto: Garda DOC, Paolo Fiorini (Cadis 1898) confermato presidente
- Roncadin, ecco il LAB per le lunghe lievitazioni a Lomagna: 5 milioni di investimento
Nel corso del 2025, RONCALab prevede di superare i 10 milioni di euro di fatturato, con un piano di crescita ambizioso che punta a oltrepassare i 40 milioni nei prossimi quattro ann
Ultime News
- Macfrut 2025 eleva il mondo dell’ortofrutta italiana in un’edizione dei record
- Garda DOC, Paolo Fiorini (Cadis 1898) confermato presidente
- Angelini Wines, Alex Endrizzi è il nuovo international sales director
- Pinot grigio, la crescita resta inarrestabile e nascono nuove opportunità dalla leva “gradazione”
- Fantini Wines, fatturato 2024 a 84 milioni€. Vola l’Ebitda al 27,5%
- Vermentino Grand Prix, ecco la top ten del vino bianco DOC Maremma
i vini – tutti Maremma Toscana DOC Vermentino – avevano una presenza minima del vitigno all'85%, per la maggior parte ottenuti in purezza e solo in pochi casi con aggiunta di altre varietà come Viognier, Sauvignon o Trebbiano.
- Lessini Durello, alla guida del Consorzio arriva Gianni Tessari
Oggi le aziende associate al Consorzio sono 34 e ogni anno viene prodotto circa 1 milione di bottiglie, di cui 650.000 con metodo Charmat e 350.000 con Metodo Classico
- Locanda Perbellini al Mare, avviata la stagione 2025
Casa Perbellini 12 Apostoli per una sera ha lasciato Vicolo Corticella S.Marco a Verona per trasferirsi a Bovo Marina dove chef Giancarlo Perbellini e la sua brigata, insieme… Leggi tutto: Locanda Perbellini al Mare, avviata la stagione 2025
- Bufadors (Penedès) è la 12.ma cantina di Corpinnat
Entra Bufadors e cresce Corpinnat, il marchio collettivo dei metodo classici catalani: nel gruppo è entrata la dodicesima cantina: si tratta di una piccola azienda vinicola a conduzione familiare di proprietà di Ton Mata (presidente di Corpinnat) ed Encarna Castillo, situata a Can Rossell de la Serra, Torrelavit (Alt Penedès).
- Sol2Expo, è conto alla rovescia: si parte il 2 marzo con oltre cinquanta eventi in programmaUna maratona di oltre cinquanta appuntamenti tra convegni, cooking show, degustazioni e approfondimenti, dalla terra alla tavola, e dal business al consumatore finale.
